Vietnamesiska vårrullar

Vi gjorde vårrullar en kväll och så himla gott det var! Lite pillrigt att få ihop dem men jättegott blev det med olika såser att dippa i. Här kommer receptet!

img_7215.jpg

Srirachamajonäs; 2 dl majonäs, 2 tsk srirachasås

Marinad; 1 lime, 1/2 chili, 1 msk färsk riven ingefära, 1 vitlöksklyfta, 3 msk mirin, 1 tsk sesamolja, 2 msk vatten, 2 krm salt

Vårrullar; 2 morötter, 1 förp salladsärter, 2 avokado, 1 kruka koriander, 1 hjärtsallad, 16 rispapper, 1/2 förpackning alfalfagroddar

Enkel, gör såhär; bland ihop majonäs och sriracha, blanda ihop marinaden, strimla alla grönsaker i långa smala strimlor, ta en mandolin om du har så går det mycket fortare. Det ska vara tunt skuret det är godast så tycker jag. Plocka koriandern.

Lägg rispappret i kokat varmt vatten en kort stund så det mjuknar. Lägg på marinerade grönsaker och rulla ihop, lättast är att lägga allt först i ett rispapper sedan i ett hjärtblad. Servera med srirachamajonäs. Vi gjorde även en annan dipsås med jordnötssmör och soja, här kommer den:

img_7219.jpg

4 msk jordnötssmör den släta

4 tsk sweet chili sås jag tog Markattas

1 tsk sesamolja

2 tsk japansk soja

2 msk Hoisinsås

1 nypa chiliflingor

hett vatten

Rör ihop allt utom vattnet. Tillsätt vattnet lite pö om pö tills du får den konsistens du vill ha, vi gjorde ganska tjock, MUMS!!!

Trevlig fredag

KRAM P

 

Författare: piaandarkjohannesdotter

Contact: p.andarkjohannesdotter@gmail.com

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s