Blomkålsburgare

Hjälp hörrni, detta är nog det godaste jag ätit!! Nu ska ni få ett recept som kommer ta er till sjunde himlen, jag skojar inte. Blomkålsburgare är min nya favorit och jag har redan lagat detta typ 7 gånger, ja på 1 månad!

DSC06091.jpg

Det här behöver ni: ett stort blomkålshuvud, levain bröd, philadelphiaost, parmesanost, spenat, chili cream fraiche, naturell cream fraiche, sriracha sås, soya, olivolja, salt, chili, sparris.

 

 

DSC06124.JPG

DSC06115.JPG

Min stilige lillebror, han är rätt picky med mat men oj vad han njöt av blomkålsburgarna. Man ska alltid smaka först!!!

DSC06121.JPG

Gör så här:

1. Dela blomkålshuvudet i mindre bitar, men inte för litet – det ska vara som små ”biffar”. Koka sedan blomkålen i några minuter.

2. Blanda ihop lite chili cream fraiche, sriracha sås, olivolja, salt och chili i en skål. Lägg upp blomkålen i en ugnsform och häll över såsen som du rört ihop. Ställ in i ugnen på grill på 210 grader tills blomkålen fått färg.

3. Blanda ihop philadelphiaost, parmesanost och lite naturell cream fraiche. Smaksätt med salt. I en annan skål blandar du naturell cream fraiche och chili cream fraiche. Dessa två röror ska vara som dressing på ”hamburgaren”.

4. Koka sparrisen i en kastrull. Stek sedan i smör och flingsalt tills sparrisen fått lite färg.

5. Rosta levain bröd och bred på philadelphiaost röran. Lägg på spenatblad och blomkålsbiffarna följt av lite chili cream fraiche röra. Ät tillsammans med sparrisen. MUMS!

KRAM P

Författare: piaandarkjohannesdotter

Contact: p.andarkjohannesdotter@gmail.com

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s